Por que se trata de uma “preferência” deixar esse bem para um herdeiro?

Trata-se de uma preferência pois os bens especificados podem sofrer alteração de valor de mercado ou não serem mais da sua propriedade quando você não estiver mais aqui, podendo afetar quanto receberão os herdeiros obrigatórios por lei. Nesse caso, seus bens deverão ser fracionados respeitando as porcentagens devidas aos seus herdeiros obrigatórios por lei.